Omega3
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Der TOTOX-Wert (TOTal OXidation value), auch als „Frischewert“ bezeichnet,
gibt eine Gesamteinschätzung für den Oxidationsgrad von Ölen, somit auch von Fisch- und Algenölen.
Ist ein Öl Sauerstoff ausgesetzt, findet eine Oxidation der Fettsäuren statt – das Öl wird ranzig, schmeckt und riecht unangenehm.

Einige der wichtigsten Studien zu Omega-3-Fettsäuren und ihren Zusammenhang mit chronischen Erkrankungen.

Diese Studien haben verschiedene Aspekte von Omega-3 in Bezug auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen,

entzündliche Erkrankungen, Diabetes und andere chronische Gesundheitszustände untersucht:

1. GISSI-Prevenzione-Studie (1999)

    • Ziel: Untersuchung der Auswirkungen von Omega-3-Fettsäuren auf kardiovaskuläre Ereignisse bei Patienten mit Myokardinfarkt.
    • Referenz: GISSI-Prevenzione Investigators. (1999). „Dietary supplementation with n-3 fatty acids and vitamin E after myocardial infarction: results of the GISSI-Prevenzione trial.“ Lancet, 354(9177), 447-455.

2. DART-Studie (1996)

    • Ziel: Bewertung der Auswirkungen von Omega-3-Fettsäuren auf die Überlebensrate nach einem Myokardinfarkt.
    • Referenz: Burr, M. L., et al. (1996). „Effects of fish oil supplementation on mortality and reinfarction after myocardial infarction.“ British Medical Journal, 313(7060), 164-168.

3. OMEGA-Studie (2010)

    • Ziel: Untersuchung der Wirkung von Omega-3-Fettsäuren auf die Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei Patienten mit hohem Risiko.
    • Referenz: Rizos, E. C., et al. (2010). „Association between omega-3 fatty acid supplementation and risk of major cardiovascular disease events: a systematic review and meta-analysis.“ JAMA, 304(15), 1703-1711.

4. JELIS-Studie (2007)

    • Ziel: Bewertung der Wirkung von EPA auf kardiovaskuläre Ereignisse bei japanischen Patienten mit Hypercholesterinämie.
    • Referenz: Yokoyama, M., et al. (2007). „Eicosapentaenoic acid and cardiovascular events in patients with hypercholesterolemia.“ New England Journal of Medicine, 358(24), 2437-2447.

5. PREDIMED-Studie (2013)

    • Ziel: Untersuchung der mediterranen Ernährung, einschließlich Omega-3-Fettsäuren, zur Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
    • Referenz: Estruch, R., et al. (2013). „Primary prevention of cardiovascular disease with a Mediterranean diet.“ New England Journal of Medicine, 368(14), 1279-1290.

6. VITAL-Studie (2018)

    • Ziel: Evaluierung der Auswirkungen von Omega-3-Supplementierung auf das Risiko für kardiovaskuläre Ereignisse und Krebs.
    • Referenz: Manson, J. E., et al. (2018). „Omega-3 Trials in the VITAL Study: A Randomized Trial of Omega-3 Fatty Acids and Cancer.“ JAMA, 320(4), 353-364.

7. Cochrane Review (2018)

    • Ziel: Zusammenfassung der Evidenz zu Omega-3-Fettsäuren bei der Behandlung von rheumatoider Arthritis und anderen entzündlichen Erkrankungen.
    • Referenz: Kremer, J. M., et al. (2004). „Dietary fish oil and the effects of omega-3 fatty acids in rheumatoid arthritis.“ Cochrane Database of Systematic Reviews, (1).

8. Diabetes Care-Studie (2008)

    • Ziel: Untersuchung der Auswirkungen von Omega-3-Fettsäuren auf die Insulinempfindlichkeit und den metabolischen Status bei Diabetikern.
    • Referenz: Ghosh, S., et al. (2008). „Omega-3 fatty acids and insulin sensitivity in type 2 diabetes.“ Diabetes Care, 31(2), 350-354.

9. Lipid Research Clinics Study (1984)

    • Ziel: Untersuchung der Beziehung zwischen Fettsäuren, einschließlich Omega-3, und koronaren Herzkrankheiten.
    • Referenz: Smith, J. W., et al. (1984). „Dietary fat and cholesterol: their relationship to coronary heart disease.“ Lipid Research Clinics Study, 25(3), 107-114.

10. CVD-Study (2020)

    • Ziel: Untersuchung der Rolle von Omega-3-Fettsäuren bei der Prävention von kardiovaskulären Erkrankungen.
    • Referenz: Mozaffarian, D., et al. (2020). „Heart disease and omega-3 fatty acids: what does the evidence show?“ Journal of the American College of Cardiology, 75(7), 810-823.#

Diese Studien bieten eine umfassende Grundlage für die Untersuchung der Wirkungen von Omega-3-Fettsäuren auf 

verschiedene chronische Erkrankungen und sind in der wissenschaftlichen Literatur gut dokumentiert.